الرياض/وكالة الصحافة اليمنية//
أظهرت دراسة حديثة أن نسب الهدر والفقد الغذائي يكلف السعودية 40.4 مليار ريال (10.77 مليارات دولار) سنويًا على أساس الإنفاق الاستهلاكي.
وكشفت دراسة المؤسسة العامة للحبوب أن الهدر يبلغ 4.06 ملايين طن، بنسبة 33.1٪ سنوياً، فيما تبلغ مساهمة الفرد 184كيلوغرامًا من الغذاء.
وأكدت أن هدر السعودية في الخضراوات يتجاوز 335 ألف طن سنويًا، وخضار الكوسا 38 ألف طن، والبطاطس 201 ألف طن.
بينما وصلت في الخيار 82 ألف طن، والبصل 110 آلاف طن، والطماطم 234 ألف طن.
وذكرت أن نسبة الهدر والفقد في الدقيق والخبز بلغت 917 ألف طن سنويًا، و557 ألف طن من الأرز، و22 ألف طن من لحوم الغنم.
وكذلك 13 ألفًا من لحوم الإبل، و41 ألف طن لحوم أخرى، و444 ألف طن لحوم الدواجن، بينما نسبة الهدر في الأسماك 69 ألف طن سنويًا.
وأعلن البرنامج السعودي للحد من الفقر والهدر الغذائي عن المناطق الأكثر إهدارًا للطعام في المملكة العربية السعودية خلال العام الحالي 2021.
ويعتبر المجتمع في السعودية من أكثر المجتمعات هدرًا للطعام على مستوى العالم.
وكشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة بالسعودية أنه يتم سنويا إهدار 4.066.000 طن. وذكرت أن “كمية الهدر الغذائي سنويًّا في السعودية بلغت نحو أربعة ملايين وستة وستون ألف (4.066.000) طن وهو رقم كبير جدًّا”.
لذلك فإن “القيمة الإجمالية للهدر في بند الاستهلاك الإنفاقي في المملكة تقارب الـ40 مليارًا 480 مليون ريال سنويًّا”.
