صنعاء / وكالة الصحافة اليمنية //
دشنت وزارة الصناعة والتجارة اليوم بأمانة العاصمة عملية الرقابة على المخابز والأفران الآلية والإشراف عليها.
تهدف العملية التي تستمر خمسة أيام بمشاركة لجان الدعم والمساندة بالوزارة ومكتب امانة العاصمة الى تنفيذ رقابة على الأوزان والاشتراطات الصحية والإجراءات الاحترازية للعاملين وعملية التعبئة والتغليف وبطاقة البيانات إضافة إلى الإشراف على إنتاج خبز من الطحين المركب بنسبة ٢٥ بالمائة.
وخلال عملية النزول أوضح مدير حماية المستهلك بالوزارة عبد الله الصاعني ونائبا مدير مكتب الصناعة بأمانة العاصمة عبود العنسي وحسين الشرفي أن عملية الرقابة على المخابز والأفران الآلية تتضمن الاشراف على انتاج الخبز والروتي بالمواصفات المطلوبة والأوزان وكذا عملية التوزيع وإصدار بطاقات موزعي المخابز.
وأشاروا إلى أن هذه العملية تأتي في إطار الجهود المبذولة من قبل الوزارة والسلطة المحلية بأمانة العاصمة لتصحيح اوضاع المخابز والأفران وعملية انتاج الخبز وتوزيعه على المنافذ .لافتين الى أنه سيتم خلال ذلك فحص خزانات المياه ونظافتها وكذا الوقود المستخدم والتهوية وعمليات التخزين للمواد المستخدمة في إنتاج الخبز .
وشددوا على ضرورة تعاون اصحاب المخابز والأفران الآلية مع اللجان بما من شأنه تحقيق مصلحة الجميع .. داعيا المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات في أوزان الخبز والأسعار وسيتم اتخاذ الإجراءات الرادعة حيال المخابز المخالفة وإغلاقها.
